生デーツ!
ちょっときれいめのトルコ系スーパー(パン屋?)で生デーツに遭遇!
多分ほとんどの売られているデーツは加熱していないという意味では生だけど、
状態としては「干し」デーツ。
以前生デーツとして売られていたものもやっぱり追熟(干し)デーツだったし。
これね 👇
今回はほんとにフレッシュ・デーツ!
もう見た目からして違う! 色が全然違う
輪切りにしたときの直径約 3cm、長さ約 3.5cmくらいの楕円形(?)をしている。
まあプラムに似た見た目だけど、皮がしっかりして水分少ない印象。
デーツは干しデーツしか食べたことないので、レジのお姉さんに食べ方を聞いてみる。
ただ洗ってそのまま食べられるとのこと。
これはデーツとしては「未熟な」状態なんだそう。
追熟するにつれ(つまり干しデーツに近づくにつれ)甘みも増すって。
では、買いまーす!
キロ当たり 13€! え?
今円安だから1キロ当たり 1800円?!!! (>_<)
これで285g、3.75€
早速洗って輪切りにしてみた
ザクザクとシャクシャクの中間の食感で悪くない
で、甘い
干しデーツとは違った甘さ、純粋に甘い
かき氷に使ってもいいかも、という歯ざわりと甘さ
でもね、
普通の(干し)デーツのほうが安い!
ちょっとお高めの干しデーツよりさらに高い!
キロ13€っていったら結構いい肉買えるじゃない
種をとった大粒の高級め干しデーツより値のはるフレッシュ小粒デーツ・・・
仮に数ヶ月忘れていても干しデーツになるだけで、
カビたり腐ったりしていない限り食べられるであろう、
そういった意味ではフードロスになりにくい
スーパーフード、デーツ
次回はまた通常の「干し」デーツで十分かな
食感はこっちのフレッシュモノのほうがいいけど。