サワーチェリー

サワーチェリーといっても、それなりに甘くなる
完熟したものは触るだけで手がべたべたする

小粒のものから比較的大きいものまでいろいろ

何が言いたいかというと、
今までサワーチェリーも普通のサクランボ（チェリー）も
特に区別していなかった

まあサクランボの一種であることは間違いないようだし

大粒で濃い赤色をしたサクランボとかと比べると安いし

このサワーチェリーをこの前初めてジャムに加工してみた、

が、

何がいけなかったのか固まらなかった

シロップ・コンポートとジャムの中間くらい？
パンに塗って食べるには、気をつけないとポロポロ落ちる

ハンガリーにはサワーチェリースープがあったはず
次回はスープにしてみようか