赤いチェリープラムの半分をジャムに加工してみた それで分かったこと チェリープラムは種が大きい実が少ない ロールパン２個、ヨーグルト１個分だった 普通に甘酸っぱいジャムとなった でも皮がジャマかな 実の大きさの割に大きな種がジャマ

時はアンズタケの季節

赤いチェリープラムが手に入った チェリートマトのそっくりさん 外側の皮がかため（厚め）のところまでチェリートマトに似ている 黄色いチェリープラムよりこっちのほうが甘い

ヴァッハウ地域の「酔っ払いアンズ」に続き、今回は「酔っ払いエリーザベト」 どこがフルーツかって？ どっしりめのパンのような生地のケーキ そのケーキはリンゴ酒につかっている ケーキをリンゴ酒に浸しながら食べる素朴なサヴァラン風デザート クグロフ型…

半分野生化している（？）リンゴ 田舎の道路沿い、州道から下の畑に向かって落ちる急斜面に２、３本のリンゴの木 よく見れば小さいリンゴがたくさんなっていて、一部赤く色づいてきている さらによく見ると何だか妙に平たい 平たい桃「蟠桃」があるけど、そ…

黄色いチェリープラムを、マーケットでなく、公園で見つけた 草の上に落ちていた実のきれいなもの（落ちたばかりのもの）を拾い、きれいに水洗いして食べてみた 結構酸味がある 見つけたときは最初ミラベルプラムだと思った でも食べてみたら記憶にあるミラ…

この前集めたミニミニブルーベリーを殺菌もかねてジャムに加工してみた 朝食１回分かな 砂糖とレモン汁を少し入れて煮詰めただけなので、手間はかかっていない でもセンメル１個分くらいだよね、どう見ても。 味見したら思ったより酸味があった 今度は買って…

下オーストリア州タッテンドルフ Tattendorf のお店アオアー ここは基本的に有機ワインを作っている ガーデン席 St. Laurent 2017 おすすめを聞いたら St. Laurent 即答だった オーストリアの赤ワインの中心ともいえるクロスターノイブルグ修道院のSt. Laure…

野生のブルーベリーを見つけた❣ 見つけたのはいいが、小さい❣とにかく小さい❣野苺よりさらに小さい？ あちこちに見つけたけど、あまりに小さいので、やっぱり違うかもと思い直したくらい。 通りがかりの人に聞いたところやはりブルーベリーという返事 小さす…

小粒のスモモのグリーンゲージ 青りんごのようなマスカットのような色合い チェリープラム同様味は不明 あとでマーケットで探してみよう 普通のスーパーでは見かけたことない

すぐりのような明るい赤色 ジューシーそうな実 なのに有毒 あらら～ 見た目はいいのに・・・

チェリープラム 要は小粒のスモモ 初めて見てびっくり チェリートマトが木になっているかと思った 直径２cmくらいか

ドイツ語名 Faulbaum ファオルってナマケモノ Faultier のファオル？ナマケモノノキ？ではなくて ウィキペディアによると 樹皮にいくらか腐敗臭があるから ですと。 あまりお近づきになりたくないですね 実がなっている このあと赤～黒へとゆっくり熟してい…

残念ベリーとは、見てくれはいいが味が悪いやつ ① ブラックベリーもどき 日本語名 不明ドイツ語名 Kratzbeeren英語名 European dewberries ブラックベリー（ドイツ語 Brombeeren）に似てるけど、大きさ小さめ、１個あたりを構成する粒々の数も少ない、味はや…

ここ数年ちょくちょく見かけるようになった「蟠桃（ばんとう）」 最初スーパーで見かけたときはびっくりした（５年くらい前？） こんないびつな、カビかけたようなものが売られてる、と 色があまり良くなく、そのくせうぶ毛はやけに生えてる、ような代物だっ…

野生の木苺 散歩の人もジョギングの人もいるのに、誰もとらない とれないようなところにあって、おまけに小粒 棘のほうが立派 誰も痛い目みたくないってことだ さらに手前というか、下のほうでは茶色の巨大ナ●クジが用心棒役していた これはトラウマになるわ…

初めて見たジューンベリー ６月に採れるからジューンベリーっていうらしい 日本語名不明 ⇒ ザイフリボク これ、おいしい❣ ブルーベリーを甘くしたような、ブルーベリーのスースー感を減らしたような味 甘くておいしいので１歳児でも喜んで食べるそうな ドイ…

今のところ今年いちばんのお気に入りホイリガー Gottschuly Grassl ウィーン空港と隣国スロバキアの首都ブラチスラバのほぼ中間地点、カルヌントゥム地域にある このお店は食べ物がちょっとオシャレ 例えばフルーティーな夏サラダ 季節モノの杏が使われてい…

南ブルゲンランド特産のワイン、ウーフードラー 州内のそれも限られた特定地域のみのワイン ほとんどが明るい、透明感のある赤色 赤ワイン 少量だけど白ワインもある 特徴的なフルーティーな香り 赤はぶどうとベリーのジュースのような香り 白はワインとジュ…