ローズヒップ酒 ウォッカ編

今日はローズヒップをウォッカに漬けたもの

やはり砂糖不使用

１日経過

2020/12/17

特に変化なし

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約３週間経過
2021/01/06

ウォッカがほんのり赤くなっているのはいいけど、
何やら白っぽいものがうにょうにょしている

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約６週間経過
2021/01/27

サトウキビ（黒糖）を思わせる香り
味も黒糖に似た甘さが感じられる
何でだろう？

け
れ
ど

やっぱりウォッカ ❣

でも砂糖なしでも甘みが出るのはいいね

途中白いひらひらしたものが出現したのは何だろう？
ペクチンか何か？
テキーラ、ラムに漬けたものには見られなかった
他の物（砂糖等）を加えたものにも見られなかった
これだけ