自家製ワイン居酒屋 Stippert

ウィーン１７区（ウィーン市北西）の小高い丘の上にある居酒屋シュティッパート

お店のおすすめは、（年度により）賞もとった、

白ワイン：　ウィーン・ゲミシュターザッツ DAC 

赤ワイン：　レスラー

ここのえらいところは、前のお客さんが去って次のお客さんが席につく前に、
テーブルのみならず椅子まできれいに消毒していること

それも屋外のテラス席で

テーブル拭いても椅子までは拭かないところが大半なのに

ワイン用のぶどう品種も、ちょっとこだわりというかマニアック

白ワインの「早生ローターフェルトリーナー」
（白ワインなのに、名前に「赤」ロートが入っている）

赤ワインの「レスラー」

等、どちらもオーストリア品種なのに
どこでも作って出しているわけではないものもある

右の白ワインがフリューローターフェルトリーナー

左側ランプの後ろでよく見えないのがレスラー

遅い時間だったので羊乳チーズにカボチャの種オイルをかけたものを注文

スマホのカメラがあまり良いものでないのでうまくとれていないけど、
背景はウィーンの夜景

テラス席に場所がとれれば、まず目の前にぶどう畑

その先、眼下にはウィーンの街並み

かなり気分のあがるロケーション

昼間（というより夕方の早い時間）に来ると、 

右端の赤ワインは、５m先のぶどう畑でとれるぶどうでできている

このぶどう畑は急斜面にあるため、ベルグワイン（直訳：山ワイン）を
名乗ることが許されている

ワイン自体は３種類のぶどうのキュヴェ

絵になるロゼ

ベリーを思わせるフルーティーでフレッシュなロゼ

夏の午後にぴったり

https://stippert.at/buschenschank-am-heuberg/